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제조이론제빵기능사 · 2005년10월02일 · 12/60

12.파운드 케이크의 기본 배합으로 맞는 것은?

1

밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 100 : 100 : 100정답

2

밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 100 : 75 : 100

3

밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 60 : 100 : 100

4

밀가루 : 설탕 : 달걀 : 유지 = 100 : 100 : 100 : 30

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