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영양학제빵기능사 · 2006년01월22일 · 44/60

44.제빵 중 설탕을 사용하는 주목적과 가장 거리가 먼 것은?

1

노화방지

2

빵표피의 착색

3

유해균의 발효억제정답

4

효모의 번식

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