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제조이론제빵기능사 · 2006년07월16일 · 7/60

7.겨울철(실온 18℃) 오믈렛을 제조할 때 가장 적당한 계란의 온도는?

1

4℃

2

24℃정답

3

43℃

4

70℃

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