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제조이론제빵기능사 · 2006년10월01일 · 15/60

15.설탕공예용 당액 제조 시 설탕의 재결정을 막기 위해 첨가 하는 재료는?

1

중조

2

주석산정답

3

포도당

4

베이킹 파우더

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