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재료과학제빵기능사 · 2007년01월28일 · 29/60

29.다음 제빵 냉각법 중 적합하지 않은 것은?

1

급속냉각정답

2

자연냉각

3

터널식 냉각

4

에어콘디션식 냉각

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