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제조이론제빵기능사 · 2007년07월15일 · 12/60

12.초콜릿 제품을 생산하는데 필요한 기구는?

1

디핑 포크(dipping forks)정답

2

파리샨 나이프(parisienne knife)

3

파이 롤러(pie roller)

4

워터 스프레이(water spray)

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