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영양학제빵기능사 · 2008년10월05일 · 52/60

52.냉장의 목적과 가장 관계가 먼 것은?

1

식품의 보존기간 연장

2

미생물의 멸균정답

3

세균의 증식 억제

4

식품의 자기호흡 지연

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