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제조이론제빵기능사 · 2009년07월12일 · 14/60

14.냉동반죽 제품의 장점이 아닌 것은?

1

계획생산이 가능하다.

2

인당 생산량이 증가한다.

3

이스트의 사용량이 감소된다.정답

4

반죽의 저장성이 향상된다.

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