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영양학제빵기능사 · 2009년07월12일 · 59/60

59.설탕공예용 당액 제조시 설탕의 재결정을 막기 위해 첨가하는 재료는?

1

중조

2

주석산정답

3

포도당

4

베이킹 파우더

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