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제조이론제빵기능사 · 2010년01월31일 · 8/60

8.다음 중 반죽의 pH가 가장 낮아야 좋은 제품은?

1

화이트레이어케이크

2

스펀지케이크

3

엔젤푸드케이크정답

4

파운드케이크

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