로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2010년10월03일 · 12/60

12.도넛의 가장 적합한 튀김온도는?

1

130℃ 정도

2

150℃정도

3

180℃ 정도정답

4

220℃정도

해설

도넛의 튀김 온도는 185~196℃ 도넛의 설탕 아이싱은 식기 전 40~45℃에 한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기