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제조이론제빵기능사 · 2010년10월03일 · 3/60

3.제품제조 공장에서의 선별 및 포장 공정의 조도로 알맞은 것은?

1
75룩스
2
100룩스
3
200룩스
4
500룩스정답

해설

발효 - 50룩스 계량,반죽,조리,성형 - 200룩스 굽기 - 100룩스 포장,장식,마무리작업 - 500룩스

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