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제조이론제빵기능사 · 2011년02월13일 · 4/60

4.40g의 계량컵에 물을 가득 채웠더니 240g이었다. 과자반죽을 넣고 달아보니 220g이 되었다면 이 반죽의 비중은 얼마인가?

1

0.85

2

0.9정답

3

0.92

4

0.95

해설

(220-40)/(240-40)=180/200=9/10=0.9

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