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제조이론제빵기능사 · 2011년02월13일 · 8/60

8.커스터드 푸딩을 컵에 채워 몇℃의 오븐에서 중탕으로 굽는 것이 가장 적당한가?

1
160 ~ 170℃정답
2
190 ~ 200℃
3
201 ~ 220℃
4
230 ~ 240℃

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