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제조이론제빵기능사 · 2011년02월13일 · 9/60

9.케이크 반죽의 혼합 완료 정도는 무엇으로 알 수 있는가?

1

반죽의 온도

2

반죽의 점도

3

반죽의 비중정답

4

반죽의 색상

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