13.다음의 케이크 반죽 중 일반적으로 PH가 가장 낮은 것은?

해설

제품의 PH 1.스펀지케이크 7.3~7.6 2.엔젤푸드케이크 5.2~6.0 3.파운드케이크 6.6~7.1 4.데블스푸드케이크 8.5~9.2