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재료과학제빵기능사 · 2011년07월31일 · 36/60

36.물의 경도를 높여주는 작용을 하는 재료는?

1

이스트푸드정답

2

이스트

3

설탕

4

밀가루

해설

이스트푸드=재빵 계량제

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