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재료과학제빵기능사 · 2011년10월09일 · 37/60

37.잎을 건조시켜 만든 향신료는?

1
계피
2
넛메그
3
메이스
4
오레가노정답

해설

오레가노는 꿀풀과에 속하는 다년생 식물이며, 잎과 꽃의 끝부분을 말린 것으로 피자에 많이 사용된다. 계피는 녹나무과 상록수 껍질을 벗겨 만든 향신료이다.

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