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임의 구분조리기능장 · 2005년04월03일 · 29/60

29.샐러드를 만들 때 주의할 점을 설명한 것으로 틀린 것은?

1

신선한 재료를 선택해야 한다.

2

재료나 용기는 항상 차게 한다.

3

재료를 드레싱에 미리 버무려 간이 들게 두었다 담아야한다.정답

4

재료의 향미, 질감, 색의 조화를 고려하여 먹음직스럽게 담는다.

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