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임의 구분조리기능장 · 2005년07월17일 · 34/60

34.조리의 목적에 해당되는 예가 아닌 것은?

1

채소를 물에 담가 아삭한 맛을 증가시킨다.

2

우유에 칼슘을 강화시킨다.정답

3

감자의 싹을 제거한다.

4

사과로 잼을 만들었다.

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