임의 구분조리기능장 · 2017년03월05일 · 4/60

4.피마자씨에 함유되어 있는 식물성 자연독성분은?

리신(ricin)정답

아미그달린(amygdalin)

고시풀(gossypol)

셉신(sepsine)

해설

리신 - 피마자씨 아미그달린 - 청매 고시풀 - 면실유 셉신 - 감자

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