임의 구분조리기능장 · 2017년03월05일 · 5/60
5.식품의 점도증가나 교질상의 미각향상을 위해 쓰이는 식품첨가물이 아닌 것은?
1
메틸셀룰로오스(methtl cellulose)
2
카로복시메틸스타치나트륨(sodium carboxylmethyl starch)
3
알긴사나트륨(sodium alginate)
4
글리실리진산이나트륨(disodium glycyrrhizinate)정답
해설
글리실리진산이나트륨 : 천염감미료
글리실리진산이나트륨 : 천염감미료