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조리산업기사(공통)
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2002년08월11일
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36번
식품학
조리산업기사(공통) · 2002년08월11일 · 36/80
36.
렌닌(rennin)에 의해 우유 단백질이 응고될 때 작용하는 이온은?
1
Fe2+
2
Ca2+
정답
3
Mg2+
4
Na+
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