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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 57/80

57.그릇세척기를 이용하여 건조할 때 그릇세척기 안의 공기 온도로 가장 적당한 것은?

1
65℃ 정도
2
85℃ 정도정답
3
100℃ 정도
4
120℃ 정도

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