조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2007년08월05일 · 43/80
43.당류의 감미도가 큰 것부터 순서대로 나열된 것은?
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fructose ＞ sucrose ＞ glucose ＞ maltose ＞ lactose정답
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fructose ＞ glucose ＞ sucrose ＞ maltose ＞ lactose
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sucrose ＞ fructose ＞ glucose ＞ maltose ＞ lactose
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fructose ＞ sucrose ＞ glucose ＞ lactose ＞ maltose