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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2012년03월04일 · 6/80

6.곰팡이독(mycotoxin)의 특징이 아닌 것은?

1

감염성이 있다.정답

2

고온다습한 환경에서 많이 발생한다.

3

곡류 등 탄수화물이 풍부한 식품 섭취가 원인이 된다.

4

항생물질의 효과가 없다.

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