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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2015년03월08일 · 60/80

60.시금치나물의 1인분량은 60g, 폐기율은 7%, 식수인원이 600명인 경우 폐기율을 고려한 시금치의 발주량은 약 얼마인가?

1

34 kg

2

36 kg

3

39 kg정답

4

41 kg

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