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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2018년03월04일 · 8/80

8.식품안전관리인증기준(HACCP)의 7원칙 12절차 중 일곱 번째 원칙에 해당하는 것은?

1

위해요소 분석

2

문서화, 기록유지 설정정답

3

검증절차 및 방법 수립

4

중요관리점(CCP) 결정

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