식품학조리산업기사(공통) · 2019년03월03일 · 22/80
22.사과 100g에 수분 86.3%, 단백질 0.2%, 지질 0.1%, 회분 0.3%, 탄수화물 13.1%를 함유하고 있을 경우 사과의 열량은 얼마인가?
1
54.1kcal정답
2
55.3kcal
3
61.5kcal
4
120.0kcal
해설
단백질은 4kcal 지방은 9kcal 탄수화물은 4kal 이므로 4*0.2= 0.8 9*0.1 = 0.9 13.1*4= 52.4 0.8+0.9+52.4 = 54.1