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주장관리개론조주기능사 · 2009년09월27일 · 36/60

36.음료서비스조직의 형태 중 쉐프 드 랑 시스템(chef de rang system)의 장점이 아닌 것은?

1

종사원의 근무조건에 대해 대체로 만족할 수 있다.

2

종사원에 대한 의존도가 낮아 인건비의 지출이 낮다.정답

3

휴식시간이 충분하다.

4

고객에 대하여 정중한 서비스를 제공한다.

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