조주기능사 2009년09월27일
60문제 · 60분 · 합격 60점
조주기능사 2009년09월27일
60문제 · 실전 60분 · 연습 모드는 답을 고르면 정답을 바로 확인합니다.
문제 목록
다음 중 Straight Glass에 해당하지 않는 것은?
주류학개론
다음 중 Snowball 칵테일의 재료로 사용되는 것은?
주류학개론
American Whiskey에 대한 설명으로 옳은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
주류학개론
Grain Whisky에 대한 설명으로 옳은 것은?
주류학개론
헤네시의 등급 규격으로 틀린 것은?
주류학개론
종자를 이용한 리큐르가 아닌 것은?
주류학개론
다음 재료 중 칵테일 조주시 많이 사용하는 붉은 색의 시럽은?
주류학개론
오렌지 주스를 사용한 칵테일에 잘 어울리는 장식 재료는?
주류학개론
4 ~10월 사이 보르도 지방의 평균온도와 강우량의 연결이 옳은 것은?
주류학개론
알코올 농도에 관한 설명으로 옳은 것은?
주류학개론
칵테일 조주 방법 중에서 재료의 비중을 이용하여 내용물을 위에 띄우거나 쌓이도록 하는 것은?
주류학개론
Pousse cafe 칵테일은 각 재료의 비중을 이용하여 만드는 칵테일이다, 다음 중 그 순서가 올바르게 된 것은?
주류학개론
Standard recipe를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
주류학개론
콜라에 대한 설명으로 틀린 것은?
주류학개론
맥주 제조에 필요한 중요한 원료가 아닌 것은?
주류학개론
칵테일 조주법에 해당하지 않는 것은?
주류학개론
단식 증류법(pot still)의 장점이 아닌 것은?
주류학개론
1온스(oz)는 몇 ㎖안가?
주류학개론
다음 중 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은?
주류학개론
위스키 스트레이트 더블(Whisky Straight Double)의 용량은?
주류학개론
무색투명한 음료로서 레몬, 라임, 오렌지, 키니네 등으로 엑기스를 만들고 당분을 배합하여 열대지방에서 일하는 노동자들의 식욕부진과 원기를 회복하기 위해 제조되었던 것은?
주장관리개론
스카치 위스키에는 다음 중 어떤 음료를 혼합하는 것이 가장 좋은가?
주장관리개론
브랜디의 숙성기간에 따른 표기와 그 약자의 연결이 틀린 것은?
주장관리개론
오늘날 우리가 사용하고 있는 병마개를 최초로 발명하여 대량생산이 가능하게 한 사람은?
주장관리개론
다음 중 기호음료(Tasting Beverage)가 아닌 것은?
주장관리개론
맥주를 5~10C에서 보관할 때 가장 상하기 쉬운 맥주는?
주장관리개론
우리나라 고유의 술은 곡물과 누룩도 좋아야 하지만 특히 물이 좋아야 한다. 예부터 만물이 잠든 자정에 모든 오물이 다 가라앉는 맑고 깨끗한 물을 길러 술을 담갔다고 한다. 여기서 ...
주장관리개론
Fermented Liquor에 속하는 술은?
주장관리개론
다음 중 연속식 증류(patent still whisky)법으로 증류하는 위스키는?
주장관리개론
화이트와인용 포도품종이 아닌 것은?
주장관리개론
칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것 은?
주장관리개론
바(Bar)에서 하는 일이 아닌 것은?
주장관리개론
판매 전략으로 적합하지 않은 것은?
주장관리개론
corkage charge에 대한 설명으로 틀린 것은?
주장관리개론
다음 중 용어의 해설이 틀린 것은?
주장관리개론
음료서비스조직의 형태 중 쉐프 드 랑 시스템(chef de rang system)의 장점이 아닌 것은?
주장관리개론
칵테일 조주시 술의 양을 계량할 때 사용하는 기구는?
주장관리개론
판매시점에 매출을 등록, 집계하여 경영자에게 필요한 영업 및 경영정보를 제공하는 시스템은?
주장관리개론
실제 원가가 표준원가를 초과하게 되는 원인이 아닌 것은?
주장관리개론
핑크 레이디, 밀리언 달러, 마티니, 네그로니의 기법을 순서대로 나열한 것은?
주장관리개론
생맥주 취급의 기본원칙 중 틀린 것은?
고객서비스영어
cafe mug glass에 제공되지 않는 것은?
고객서비스영어
지배인의 직무와 거리가 먼 것은?
고객서비스영어
간장을 보호하는 음주법으로 가장 바람직한 것은?
고객서비스영어
glass rimmers의 용도는?
고객서비스영어
알콜분의 도수의 정의는?
고객서비스영어
다음 중 나머지 셋과 지칭하는 대상이 다른 하나는?
고객서비스영어
주로 일품요리를 제공하여 매출을 증대시키고, 고객의 기호와 편의를 도모하기 위해 그날의 특별 요리를 제공하는 레스토랑은?
고객서비스영어
칵테일 부재료 중 사용하고 남은 주스류의 보관 방법으로 가장 적합한 것은?
고객서비스영어
Shaker의 3가지 구성요소는?
고객서비스영어
( )안에 가장 적합한 것은?
고객서비스영어
"I need very strong pants."에서 strong과 바꿔 쓸 수 있는 단어는?
고객서비스영어
다음 중 change가 나머지 셋과 다른 의미로 쓰인 것은?
고객서비스영어
Scotch whisky의 legal definition으로 틀린 것은?
고객서비스영어
"5월 5일에는 이미 예약이 다 되어 있습니다.“ 의 표현은?
고객서비스영어
아래의 Lisa와 Jackl의 대화에서 ( )안에 적합한 것은?
고객서비스영어
"우리 호텔을 떠나십니까?“의 표현은?
고객서비스영어
Which is not nonal coholic drink?
고객서비스영어
( ）안에 가장 적합한 것은?
고객서비스영어
Which one is distilled from fermented fruit?
고객서비스영어