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주류학개론조주기능사 · 2013년10월12일 · 10/60

10.혼성주의 설명으로 틀린 것은?

1

증류주에 초근목피의 침출물로 향미를 더한다.

2

프랑스에서는 꼬디알이라 부른다.정답

3

제조방법으로 침출법, 증류법, 에센스법이 있다.

4

중세 연금술사들에 의해 발견되었다.

해설

미국과 영국에서는 혼성주를 Cordial이라고 부른다

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