주류학개론조주기능사 · 2015년07월19일 · 1/60
1.음료에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
소다수는 물에 이산화탄소를 가미한 것이다.
2
칼린스믹스는 소다수에 생강향을 혼합한 것이다.정답
3
사이다는 소다수에 구연산, 주석산, 레몬즙 등을 혼합한 것이다.
4
토닉워터는 소다수에 레몬, 키니네 껍질 등의 농축액을 혼합한 것이다.
해설
진저에일(Ginger Ale) : 생강향이 함류된 청량음료 칼린스믹스(Collins Mix) : 레몬과 설탕이 주 원료인 청량음료