고객서비스영어조주기능사 · 2015년07월19일 · 50/60
50.칵테일 제조에 사용되는 얼음(Ice)종류의 설명이 틀린 것은?
1
쉐이브드 아이스(Shaved Ice) : 곱게 빻은 가루 얼음
2
크렉드 아이스(Cracked Ice) : 큰 얼음을 아이스 픽(Ice Pick)으로 깨어서 만든 각얼음
3
큐브드 아이스(Cubed Ice) : 정육면체의 조각 얼음 또는 육각형 얼음
4
럼프 아이스(Lump Ice) : 각얼음을 분쇄하여 만든 작은 콩알얼음정답
해설
4. 럼프 아이스(Lump Ice)는 큰 덩어리의 얼음입니다.