주장관리개론조주기능사 · 2016년04월02일 · 36/60
36.바람직한 바텐더(Bartender) 직무가 아닌 것은?
1
바(Bar) 내에 필요한 물품 재고를 항상 파악한다.
2
일일 판매할 주류가 적당한지 확인한다.
3
바(Bar)의 환경 및 기물 등의 청결을 유지, 관리한다.
4
칵테일 조주 시 지거(Jigger)를 사용하지 않는다.정답
해설
칵테일을 만들 때 정확한 계량을 위해 지거를 사용
칵테일을 만들 때 정확한 계량을 위해 지거를 사용