조주기능사 2016년04월02일

혼성주에 해당하는 것은?

주류학개론

각 국가별 부르는 적포도주로 틀린 것은?

주류학개론

Sparkling Wine이 아닌 것은?

주류학개론

포도 품종의 그린 수확(Green Harvest)에 대한 설명으로 옳은 것은?

주류학개론

보르도 지역의 와인이 아닌 것은?

주류학개론

프랑스에서 생산되는 칼바도스(Calvados)는 어느 종류에 속하는가?

주류학개론

원료인 포도주에 브랜디나 당분을 섞고 향료나 약초를 넣어 향미를 내어 만들며 이탈리아산이 유명한 것은?

주류학개론

다음 중 Aperitif Wine으로 가장 적합한 것은?

주류학개론

혼성주의 종류에 대한 설명이 틀린 것은?

주류학개론

혼성주 제조방법인 침출법에 대한 설명으로 틀린 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

주류학개론

보졸레 누보 양조과정의 특징이 아닌 것은?

주류학개론

맥주의 원료로 알맞지 않은 것은?

주류학개론

원산지가 프랑스인 술은?

주류학개론

상면발효 맥주로 옳은 것은?

주류학개론

Hop에 대한 설명 중 틀린 것은?

주류학개론

다음에서 설명하는 것은?

주류학개론

프랑스에서 사과를 원료로 만든 증류주인 Apple Brandy는?

주류학개론

다음 중 과실음료가 아닌 것은?

주류학개론

우리나라 전통주 중에서 약주가 아닌 것은?

주류학개론

다음 중 스카치 위스키(Scotch Whisky)가 아닌 것은?

주류학개론

차를 만드는 방법에 따른 분류와 대표적인 차의 연결이 틀린 것은?

주장관리개론

소다수에 대한 설명으로 틀린 것은?

주장관리개론

다음에서 설명되는 우리나라 고유의 술은?

주장관리개론

레몬쥬스, 슈가시럽, 소다수를 혼합한 것으로 대용할 수 있는 것은?

주장관리개론

다음 중 테킬라(Tequila)가 아닌 것은?

주장관리개론

다음 중 아메리칸 위스키(American Whisky)가 아닌 것은?

주장관리개론

다음 중 그 종류가 다른 하나는?

주장관리개론

스카치 위스키의 5가지 법적 분류에 해당하지 않는 것은?

주장관리개론

다음 중 증류주에 속하는 것은?

주장관리개론

음료의 역사에 대한 설명으로 틀린 것은?

주장관리개론

주장(Bar)에서 주문받는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

주장관리개론

샴페인 1병을 주문한 고객에게 샴페인을 따라주는 방법으로 옳지 않은 것은?

주장관리개론

에스프레소 추출 시 너무 진한 크레마(Dark Crema)가 추출되었을 때 그 원인이 아닌 것은?

주장관리개론

칵테일을 만드는 데 필요한 기물이 아닌 것은?

주장관리개론

다음 중 주장 종사원(Waiter/Waitness)의 주요 임무는?

주장관리개론

바람직한 바텐더(Bartender) 직무가 아닌 것은?

주장관리개론

Glass 관리방법 중 틀린 것은?

주장관리개론

Extra Dry Martini는 Dry Vermouth를 어느 정도 넣어야 하는가?

주장관리개론

Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?

주장관리개론

칵테일 상품의 특성과 가장 거리가 먼 것은?

주장관리개론

바의 한 달 전체 매출액이 1000만원이고 종사원에게 지불된 모든 급료가 300만원이라면 이 바의 인건비율은?

고객서비스영어

내열성이 강한 유리잔에 제공되는 칵테일은?

고객서비스영어

다음 중에서 Cherry로 장식하지 않는 칵테일은?

고객서비스영어

칵테일에 사용되는 Garnish에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

고객서비스영어

다음 중 가장 영양분이 많은 칵테일은?

고객서비스영어

다음 중 1 oz 당 칼로리가 가장 높은 것은? (단, 각 주류의 도수는 일반적인 경우를 따른다.)

고객서비스영어

네그로니(Negroni) 칵테일의 조주 시 재료로 가장 적합한 것은?

고객서비스영어

다음 중 장식이 필요 없는 칵테일은?

고객서비스영어

칵테일 레시피(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은?

고객서비스영어

Gibson을 조주할 때 Garnish는 무엇으로 하는가?

고객서비스영어

“우리 호텔을 떠나십니까?”의 표현으로 옳은 것은?

고객서비스영어

다음 ( )안에 가장 적합한 것은?

고객서비스영어

다음 ( )안에 알맞은 단어와 아래의 상황 후 Jenny가 Kate에게 할 말의 연결로 가장 적합한 것은?

고객서비스영어

다음 밑줄에 들어갈 가장 적합한 것은?

고객서비스영어

Which one is not aperitif cocktail?

고객서비스영어

다음 ( )안에 알맞은 것은?

고객서비스영어

There are basic direction of wine service. Select the one which is not belong to them in the followi...

고객서비스영어

Which one is not distilled beverage in the following?

고객서비스영어

다음 문장에서 의미하는 것은?

고객서비스영어

다음 밑줄 친 곳에 가장 적합한 것은?

고객서비스영어