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축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2014년03월02일 · 100/100

100.생육인데도 불구하고 삶은 것과 같은 검푸른 외관을 나타내며 심한 냄새가 나는 육은?

1

성취(sex odor)육

2

two toning육

3

PSE 육

4

질식육(suffocated meat)정답

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