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축산경영학 및 축산물가공학축산기사 · 2020년06월06일 · 98/100

98.도체에 전기자극을 실시하는 주된 목적은?

1

영양 기능성 증진

2

고기의 연도 증진정답

3

위생 안전성 증진

4

고에너지물질 생산

해설

전기자극이나 고온/저온 숙성은 고기의 연도 향상에 기능을 수행한다.

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