가축사양학축산기사 · 2020년08월22일 · 46/100
46.젖소가 섭취하는 조사료의 양이 감소함에 따라 우유 성분 중에서도 감소하는 것은?
1
유당
2
알부민
3
유지방정답
4
유단백질
해설
반추위내 휘발성 지방산(VFA)에 관한 설명이다. 초산(Aectate Acid): 반추동물이 조사료로 섭취할 경우 많이 생성되는 휘발성 지방산, 유지방 합성에 영향을줌 프로피온산(Propionic acid): 농후사료 급여시 생성되는 휘발성 지방산, 유당합성에 이용됨