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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2004년02월01일 · 15/60

15.목화씨에 많이 들어 있는 독소는?

1

솔라닌(solanine)

2

고시폴(gossypol)정답

3

테트로도톡신(tetrodotoxin)

4

아미그달린(amygdalin)

해설

솔라닌 - 감자 테트로도톡신 - 복어 아미그달린 - 청매

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