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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2004년02월01일 · 49/60

49.액포 속의 수용성물질은 어떤 상태로 분산되어 있는가?

1

유화상태

2

혼합물 상태

3

현탁액 상태

4

콜로이드 상태정답

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