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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2004년04월04일 · 11/60

11.복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은?

1

테트로도톡신(Tetrodotoxin), 베네루핀(Venerupin)정답

2

엔테로톡신(Enterotoxin), 사포닌(Saponin)

3

테트로도톡신(Tetrodotoxin), 듀린(Dhurrin)

4

엔테로톡신(Enterotoxin), 아플라톡신(Aflatoxin)

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