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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2004년04월04일 · 46/60

46.향신료와 그 성분이 바르게 된 것은?

1

생강-차비신(chavicine)

2

겨자-알리신(allicin)

3

고추-캡사이신(capsaicin)정답

4

후추-시니그린(sinigrin)

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