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식품학한식조리기능사(공통) · 2004년10월10일 · 21/60

21.찹쌀떡은 멥쌀떡에 비하여 노화가 서서히 진행되는데 이는 무엇의 차이 때문인가?

1

쌀의 단백질

2

쌀의 무기질

3

쌀의 섬유질

4

쌀의 전분정답

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