조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2004년10월10일 · 50/60
50.단체급식의 문제점 중 심리면에 대한 설명이 아닌 것은?
1
일정한 량을 공급하므로 충분하지 않게 느낄 수 있다.
2
조리종사자의 실수로 독물이나 세균이 급식에 혼입되어 대규모의 식중독사고가 일어날 수 있다.정답
3
피급식자의 가정식에 대한 향수나 선택의 여지가 없을 때 불만이 생길 수 있다.
4
분위기가 산만하고 지저분하면 섭취율이 저하된다.
해설
문제를 잘 봐야함 심리면이라 했으니 현실성은 따지지 않는듯