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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2004년10월10일 · 58/60

58.칼슘(Ca)과 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은?

1
주석
2
카드뮴정답
3
납
4
수은

해설

1. 주석 - 통조림과 관련됨 2. 카드뮴 - 이타이이타이병, 골연화증 3. 납 - 골연화증, 연연, 코프로프로피닌 4. 수은 미나마타병, 홍독성 흥분

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