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조리이론과 원가계산한식조리기능사(공통) · 2005년01월30일 · 50/60

50.경영형태별로 단체급식을 분류할 때 직영방식의 장점은?

1

인건비의 증가를 가져 온다.

2

서비스가 잘 되지 않는다.

3

영양관리와 위생관리가 철저하다.정답

4

이윤을 남기기 위해 영양관리에 문제가 발생할 수 있다.

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