식품학한식조리기능사(공통) · 2005년10월02일 · 26/60

26.국수를 삶을 때 가장 적당한 물의 pH는?

pH 2

pH 6정답

pH 10

pH 14

해설

정확한해설은 아니지만 외우기 쉽게 국수를 삶고 먹으려면 육수가 필요하니까 pH6 ^^ 재밌게 외워봐요!!

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습