본문 바로가기
식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2006년04월02일 · 13/60

13.식품 첨가물 중 유해한 착색료는?

1
아우라민(auramine)정답
2
둘신(dulcin)
3
롱가릿(rongalite)
4
붕산(boric acid)

해설

유해 착색제 : 아우라민, 로다민 유해 감미료 : 둘신, 페릴라틴 유해 표백제 : 롱가릿, 형광표백제 유해 보존료 : 붕산, 포름알데히드, 승홍, 불소화합물

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기