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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2006년04월02일 · 15/60

15.살모넬라(salmonella)균의 특성이 잘못된 것은?

1

생육 최적온도는 37℃이다.

2

최적 pH는 7 - 8 이다.

3

주모성 편모가 있다.

4

그람(Gram) 양성균이다.정답

해설

그람(Gram) 양성균 ==> 대장균

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